Für die rund 230.000 Beschäftigten im Hotel- und Gastgewerbe (Arbeiter und Angestellte) werden die Löhne und Gehälter mit 1. 5. 2023 im Durchschnitt um 9,3 % erhöht; die Anhebung in den einzelnen Lohn- und Gehaltsgruppen erfolgt in Fixbeträgen. Der Mindestlohn/das Mindestgehalt beträgt für Hilfskräfte künftig € 1.800,- und für Fachkräfte in den ersten beiden Berufsjahren € 1.860,-. Die Lehrlingsentschädigungen steigen durchschnittlich um 13,63 % und betragen ab 1. 5. 2023 im
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